Briller de santé

Fais briller la lumière qui est en toi!

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Les oléagineux (amandes, noix, noisettes…) sont des aliments riches en nutriments, en vitamines et en bonnes graisses. C’est également une bonne source de protéines végétales. On adore les manger à l’apéro ou lorsqu’on a un petit creux. Il y a juste un hic… ils contiennent des anti-nutriments qui peuvent, à la longue,  fragiliser notre digestion.

Ouf, il y a une solution ; la technique du trempage.

Pourquoi faire tremper les oléagineux?

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Les oléagineux contiennent des anti-nutriments ; les inhibiteurs d’enzymes et l’acide phytique. Ceux-ci interfèrent avec la capacité naturelle de notre corps à bien les décomposer et à les digérer, tout en absorbant les nutriments essentiels des oléagineux. Notre corps doit donc faire un effort supplémentaire pour produire les enzymes nécessaires à la digestion. Grâce au trempage, on active les oléagineux en détruisant l’acide phytique et les inhibiteurs d’enzymes. Cela stimule la production d’enzymes essentielles et facilite la digestion. Le corps a donc besoin de moins d’énergie pour décomposer et obtenir tous les nutriments de cet aliment. Le trempage peut être considéré comme une pré-digestion (germination).Unisexe Instituto 250ml Bébé Gotas Concentrada Nouvelle Frescas Espa¤ol Colonia Vapo OZPXkiu

Les différents oléagineux

  • Amandes
  • Noix de pécan
  • Le De Joop Eau 40ml Spray Bain Parfum b7y6gf
  • NoixTapis En Rocket 80 210 Peau X Cm 150 DIWH9E2
  • Noix du Brésil
  • Noix de macadamia
  • Noisettes
  • Noix de cajou
  • Tapis En Rocket 80 210 Peau X Cm 150 DIWH9E2
  • Pistaches
  • Graines de tournesol
  • Graines de courge
  • Graines de lin
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Comment procéder?

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  1. Versez les noix ou les graines dans un grand bol en verre propre et couvrez d’eau. Ajoutez une pincée de sel marin.
    Tapis En Rocket 80 210 Peau X Cm 150 DIWH9E2 Conseil:80 Cm Agadir TissuMulticolore Épais 150 210 Tapis X uikXZPTO si le temps de trempage est très différent, veillez à utiliser des bols différents.
  2. Faites tremper pendant le nombre d’heures indiqué (voir le tableau ci-dessus).
  3. Filtrez et rincez les noix et les graines.
  4. Répartissez-les uniformément sur une grille à déshydrateur ou sur une plaque de cuisson (four). Séchez-les avec une serviette en papier si elles sont encore assez humides.
  5. Faites-les sécher dans le déshydrateur pendant environ 12-24 heures. Si vous les faites sécher dans au four, réglez-le à la température la plus basse possible, environ 80°C. Remuez ou tournez-les de temps en temps pendant le temps de séchage.Tapis En Rocket 80 210 Peau X Cm 150 DIWH9E2
  6. Une fois qu’ils sont prêts, laissez-les refroidir complètement avant de les stocker dans des bocaux hermétiques en verre.
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**Important **

Assurez-vous que les noix et les graines soient complètement déshydratées et croustillantes avant de les retirer du déshydrateur ou du four, sinon, elles risquent de moisir. Il suffit d’en goûter une afin de vérifier si elles sont sèches. Il peut y avoir des différences de température selon les fours.

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J’espère que cet article vous sera utile!

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Prenez soin de votre corps, il est votre temple pour la vie! ♥

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Filed Under: Nutrition

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